夏季找“凉”悠着点
2008-7-10 11:01:43      　　　　　　         点击数:次

    夏天，人的胃口往往会比其他季节差一些，人们总想寻找一些清凉的食物或凉快的进食方式，把难熬的盛夏“吃”过去。但夏季是胃肠疾病多发的季节，饮食首先要以安全健康为主。

冷饮：儿童少吃

    夏日消暑，冷饮是许多人的首选。特别是孩子，一天能吃好几根雪糕。专家指出，夏天吃冷饮虽然会对消暑、补充水分有一定帮助，但不宜过量进食。过量食冷饮，首先会造成胃肠功能紊乱，还容易诱发胃肠炎。尤其是年龄较小的孩子，胃肠功能还不很健全，这种伤害往往要大于成人。其次，容易诱发咽喉部炎症。大量吃冷饮，使咽部血管收缩，血流减少，造成局部抵抗力降低，上呼吸道的细菌会大量繁殖，引起咽喉部炎症。另外，大量吃冷饮会抑制食欲，打乱人正常的饮食规律，造成营养不均衡。因为冷饮的主要成分是糖、奶类，这些物质可以补充热量，但其他营养成份却比较少。因此，家长要控制好孩子吃冷饮的量，吃雪糕每天最好不要超过1支，6个月以下的婴儿应禁食冷饮。

烧烤：尽量不吃

    随着夏日的到来，街头巷尾的各类烧烤、麻辣串摊点又多了起来。专家指出，烧烤食品危害健康，还是尽量少吃为宜，最好不吃。
    抛开夜市烧烤摊上食物的卫生情况差不说，烧烤食品在制作过程中会产生很多对人体不利的因素。比如肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中，会产生苯丙芘，这是一种强致癌物。此外，蛋白质食品在烹调时要经历“热解”的过程，许多热解物是诱变剂，可诱发癌变。烧烤食品含油太多，经常食用会导致心脑血管病、高血压、肥胖、糖尿病、脂肪肝等慢性疾病。烧烤食品多添加孜然、胡椒、辣椒等调味品，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，并可能损伤消化道黏膜，不但易引起消化道疾病，还会导致“上火”。

啤酒：适度饮用

    在夏季，喝啤酒是人们不可或缺的解暑良方。然而每年夏天，都会有不少人因喝啤酒过量而被送进医院。
    啤酒中含少量的钠、酒精，能增加大脑血液供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。适量饮啤酒对健康有好处。
    虽然啤酒的酒精浓度低，但如果饮用啤酒过量，其中的酒精仍会对肝脏造成损害。长期大量饮啤酒，同样会造成酒精性肝硬化、脂肪肝。同时，大量液体短时间内进入人体，将增加肾脏和心脏负担，对肾脏、心脏功能不良的人来说是很不利的，可导致心肾功能衰竭、心律紊乱等。大量饮用啤酒，还可使胃黏膜受损，造成胃炎和消化性溃疡，出现上腹不适、食欲不振、腹胀等症状。

                                   　　　　　　　　　　信息来源：德州新闻网--长河晨刊